Cara Masak Sayur Bayam Jagung yang Mudah dan Enak

Apa kalian tahu apa itu sayur bayam jagung?dan bagaimana cara membuatnya apa saja bahan-bahanya?jika kalian tidak tahu kalian janagan khawatir ya karena kali ini aku mau membahas tentang cara memasak sayur bayam jagung yang mudah dan enak, simaklah artikel berikut ini…

Sayur Bayam Jagung

sayur bayam jagung

Pengertian Jagung

Jagung merupakan salah satu tanaman yang dapat mengganti jika tidak ada beras. Jagung menghasilkan karbohidrat yang ada diberbagai negara. Tidak hanya itu saja Jagung juga merupakan jenis sayuran yang tidak jarang diolah untuk dijadikan berbagai jenis masakan yang sangat lezat

 Ciri-ciri Jagung

Untuk tinggi tanaman jagung sangat bermacam-macam rata-rata dalam membudidaya dapat mencapai sekitar 2,0 hingga 2,5 m, meskipun ada kultivar yang dapat mencapai tinggi sekitar 12 m pada lingkungan tumbuh tertentu. Untuk tangkai batang jagung beruas-ruas yang tiap ruas kira-kira sekitar 20 cm.

Helai daun jagung biasanya memiliki lebar sekitar 9 cm dan panjang mencapai sekitar 120 cm. Pohon jagung ini merupakan tumbuhan monokotil yang memiliki akar serabut hingga dapat mencapai kedalaman sampai 80 cm meskipun sebagaian besar berada pada kisaran 20 cm. Tanaman yang sudah dewasa biasanya akan memunculkan akar adventif yang membantu menyangga tegaknya tanaman.

 Manfaat Jagung

  • Menjaga jantung tetap sehat
  • Bagus untuk mata karena mengandung vitamin A
  • Menambah energi bagi tubuh
  • Menjadi sumber serat dan mengurangi sembelit
  • Terdapat fito nutrient yang ternyata bisa mencegah perkembangan kanker
  • Berguna untuk diet dengan cara menurunkan berat badan
  • Dapat membantu menyehatkan percernaan karena dapat menambah bakteri baik di dalam usus
  • baik bagi penderita diabetes

Gizi Dalam Jagung

Jagung mempunyai nilai gizi lebih tinggi, Jagung banyak mengandung akan vitamin A, B1, B6, B12, C dan E, mineral (Folat, Kalsium, Fosfor, Natrium, Zink) dan serat. Gizi paling tinggi terkandung adalah Magnesium (Mg). Mengkonsumsi Magnesium membantu mengurangi penyakit diabetes dan darah tinggi.

Pengertian Bayam

sayur bayam jagung

Bayam adalah sayuran yang nama latinya Amaranthus spp. Arti Kata “amaranth” dalam bahasa Yunani berarti “everlasting” (abadi).Tanaman bayam dulu dikenal sebagai tumbuhan hias.Tanaman bayam ini sebagai bahan makanan sumber protein.  Tanaman ini masuk ke Indonesia melalui jalur lalu lintas perdagangan orang luar negeri masuk ke beberapa wilayah Indonesia.

Manfaat Bayam

Berikut ini Manfaat dari Resep Sayur Bayam  :

  • Kesehatan tulang
  • Mencegah anemia defisiensi zat besi.
  • Kesehatan kulit dan rambut.
  • Mencegah kanker.
  • Mencegah asma.
  •  Baik bagi penderita diabetes.
  •  Kesehatan jantung dan tekanan darah.
  • Kesehatan mata.

Namun sayur ini biasanya lebih sering diolah menjadi sayur bening. Sayur  bayam tidak hanya menyehatkan tetapi  juga menghasilkan cita rasa yang begitu enak. Biasanya bahan untuk pelengkap membuat sayur ini adalah jagung .

Selanjutnya saya akan memberikan resep cara memasak sayur bayam jagung tetapi sebelumnya saya akan memisahkan biji jagung dari bonggolnya kalian bisa memisahkan biji dari bonggolnya ini menggunakan tangan ataupun juga kalau kalian tidak mau tangan kalian sakit kalian bisa pakek mesin perontok jagung.

Cara Memasak Sayur Bayam Jagung

sayur bayam jagung

  1. Sayur Bayam Jagung Bening

Bahan-bahan:

  • seikat bayam dipetik-petik daunnya saja
  • jagung manis pipil
  • sebuah tomat potong kotak-kotak
  •  3 siung bawag merah iris tipis
  •  siung bawang putih iris tipis
  •  3 lembar daun salam
  •  garam secukupnya
  •  gula sesuai seera
  • lada sesuai selera
  • kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Cucilah sampai bersih daun bayam
2. Rebuslah sampai mendidih setelah itu masukan bawang merah, bawang putih, daun salam
3. Terlebih dahulu masukan  jagung manis, bisa juga ditambahkan wortel biar warna makin ceria
4.Setelah empuk, masukkan daun bayam
5. Berlahi garam, gula, lada, dan kaldu ayam, aduk rata, tunggu sampai bayam berubah menjadi hijau cerah
6. Jangan lupa koreksi rasa juga ya agar rasa sesuai keinginan, angkat dan sajikan.

2. Resep Sayur Bayam Jagung Wortel

Bahan-Bahan:

  • Sediakan 1 ikat of bayam.
  • Sediakan 1 buah of wortel.
  • Diperlukan 1 buah of jagung manis.
  • Diperlukan 2 siung of bawang merah.
  • Gunakan 2 lembar of daun salam.
  • Gunakan 1 liter of air.
  • Dibutuhkan 1 sdt of garam.
  • Sediakan 1/2 sdt of kaldu jamur.
  • Gunakan 1/4 sdt of lada.

Langkah-langkah :

  1. Air dipanaskan, masukkan daun salam dan irisan bawang merah.
  2. Iris wortel, pipil jagung, sisihkan.
  3. Saat air sudah hampir mendidih masukkan wortel dan jagung, tambahkan garam, lada dan kaldu, aduk rata, masak sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukkan bayam, masak sebentar samai bayam benar-benar empuk.
  5. Angkat, sayur bayam siap disajikan.

3. Resep Sayur Bayam Jagung Kencur

Bahan-Bahan:

  • 2 ikat daun katuk, siangi setelah itu cuci sampai bersih
  • 1 buah labu siam, potong kotak
  • 1 buah wortel, potong – potong
  • Kacang panjang seperlunya, potong – potong
  • 1 buah jagung, potong – potong
  • 2 tangkai daun seledri, iris kasar
  • 3 batang daun bawang, iris memanjang 1 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat dengan ukuran kecil
  • Air sesuai selera
  • Garam sesuai selera
  • Gula pasir sesuai selera

Bumbu-Bumbu:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kencur

Cara Membuat :

  1. Rebus jagung sampai mendidih, setelah itu masukan bawang merah, kencur, bawang putih, daun salam, labu siam serta wortel. Masaklah hingga semua bahan ini matang atau hanya setengah matang.
  2. Setelah itu beri tambahan kacang panjang, daun katuk, tomat, garam serta gula pasir serta aduklah hingga semua merata setelah itu masak hingga semua bahan ini matang.
  3. Sebelum diangkat sebaiknya masukan daun bawang serta seledri, aduk sampai semua merata angkat setelah itu sajikan.

4. Sayur Bayam Kerang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *