Cara Membuat Roti Sobek

Cara Membuat Roti Sobek :

Tidak ada yang bisa menahan kelembutan lezatnya roti sobek. Baik anak-anak maupun orang tua sangat senang makan roti ini. Terlebih lagi, bagi Anda yang sibuk dan tidak sempat makan, roti robek paling cocok untuk menopang perut yang kosong.

Di Jepang, roti robek dikenal dengan sebutan roti susu Jepang. Roti robek memiliki tekstur yang kokoh, empuk, bulat, dan empuk saat dimakan. Nama air mata ini dikenal karena cara memakannya yang ‘sobek’. Anda juga bisa membuat roti ini agar tidak mudah basi.

Tidak hanya ada rasa orisinal, seiring waktu, berbagai gaya, isian, dan taburan roti sobek pun bermunculan. Mulai dari keju, sosis, pandan, kopi, dan lain-lain. Sedangkan kebanyakan anak biasanya menyukai rasa manis, roti isi dan taburan coklat. Saat disantap, coklat akan lumer di mulut.

Cara Membuat Roti Sobek

Roti sobek bisa ditemukan di mana-mana. Tapi tahukah Anda, membuat roti sobek ternyata sangat mudah.

 

  1. Roti robek sederhana.

Bahan:

– 250 gram tepung terigu berprotein tinggi

– 50 gram gula pasir

– 5 gram ragi instan

– 15 gram susu bubuk

– 2 kuning telur

– 115 ml susu cair dingin kulkas

– 50 gram mentega

– 5 gram garam

Bagaimana membuat:

  1. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan kuning telur dan tuang susu cair perlahan. Uleni.
  2. Campur mentega dan garam, mixer.
  3. Timbang dan bagi, bentuk bulat dan diamkan selama 10-15 menit. Giling dan isi.
  4. Susun di atas loyang, diamkan hingga mengembang 2 kali.
  5. Panaskan oven 180c,
  6. Olesi roti dengan susu cair. Panggang sampai matang.
  7. Roti sobek asli.

Bahan:

– 250 gram tepung terigu berprotein tinggi

– 10 gram susu bubuk

– 30 gram gula pasir

– 173 gram susu cair (dingin)

– 3 gram ragi instan

– 3 gram garam

– 25 gram mentega tawar

Bagaimana membuat:

  1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan susu cair hingga setengah halus.
  2. Masukkan ragi, uleni sebentar.
  3. Tambahkan mentega, uleni hingga halus. Diamkan selama 1 jam.
  4. Kocok lalu bagi adonan dan timbang menjadi 16 porsi. Bulatkan semuanya dan diamkan 10 menit.
  5. Gulung rata, bulatkan dan susun di atas loyang.
  6. Panggang adonan dalam oven 175-190 ° C sampai matang.
  7. Roti disobek dengan tape singkong.

Bahan:

– 350 gram tepung terigu berprotein tinggi

– 200 gr tape singkong

– 2 sdm gula pasir

– 1 sdt ragi

– 1 susu bubuk

– 1 butir telur

– 100 ml air hangat

– 2 sdm margarin

– sejumput garam

Sebaran:

– kuning telur

– susu cair

Bagaimana membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali margarin dan garam.
  2. Beri air sedikit demi sedikit. Seninya setengah mulus.
  3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga halus.
  4. Diamkan 45 menit. Tutupi dengan kain bersih.
  5. Bagi adonan menjadi 60 gram. Bentuk bulat, ratakan, lalu gulung.
  6. Atur di loyang. Diamkan selama 15 menit. Olesi telur.
  7. Panggang selama 20 menit sampai matang.
  8. Olesi bagian atasnya dengan margarin tipis.
  9. Roti sobek berisi coklat.

Bahan A:

– 250 gram tepung cakra kembar

– 130 ml susu cair

– 2 kuning telur

– 35 gram gula pasir

Bahan B:

– 3 gram ragi instan

– 1 sendok makan air hangat

– 30 gram mentega / margarin

– sejumput garam

Isian:

– Isi coklat

Sebaran:

– susu cair

– mentega + madu (campur)

Bagaimana membuat:

  1. Campur gula pasir dan susu, aduk hingga gula larut.
  2. Masukkan kuning telur, aduk rata. Kemudian tuang ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tutup adonan, diamkan selama 6-8 jam.
  3. Larutkan ragi dengan air. Tuang ke dalam adonan, uleni hingga rata.
  4. Tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga rata.
  5. Bulatkan adonan, masukkan ke dalam wadah, tutup dengan plastik, dan diamkan hingga berukuran dua kali lipat.
  6. Deflate kemudian bagi menjadi 16 lingkaran. Ratakan lalu isi dan bulatkan lagi. Kemudian letakkan di atas loyang. Diamkan hingga mengembang dua kali.
  7. Olesi susu cair dan panggang hingga matang.
  8. Angkat, olesi dengan campuran mentega dan madu.
  9. Roti parut keju parut.

Bahan:

– 200 g pro tinggi + 50 g pro medium)

– 30 g gula

– 3 g ragi

– 1 sendok makan susu bubuk

– 1 butir telur + 170 ml susu

– 35 g mentega

– 1/4 sdt garam

Isi:

– keju parut

Topping:

– keju parut

– meises

Sebaran:

– susu cair

Bagaimana membuat:

  1. Campur semua bahan adonan kecuali mentega dan garam. Uleni hingga setengah halus.
  2. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga halus.
  3. Bagi menjadi beberapa bagian, bulatkan, beri isian, kemudian susun dalam loyang. Diamkan hingga mengembang dua kali.
  4. Beri olesan dan topping.
  5. Panggang dengan suhu 170C sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *