Resep Tempe Mendoan untuk Jualan Dijamin Enak

Terlihat gampang tetapi nyatanya banyak orang belum bisa menggoreng tempe yang renyah gurih. Coba ikuti beberapa tips cara menggoreng tempa berikut ini.

Tempe kini makin naik pamornya seiring dengan populernya gaya hidup vegan. Karena tempe merupakan sumber protein nabati paling baik yang kaya akan vitamin dan mineral.

Dari dulu tempe dikenal sebagai makanan rakyat karena murah dan bernutrisi. Olahan tempe yang populer adalah tempe goreng bawang dan tempe goreng tepung. Rasanya gurih renyah! Beberapa produk mesin umkm.

1. Tempe Goreng Mendoan

Bahan:

  • 5-6 lembar tempe mendoan (tipis)
  • 300 g tepung terigu
  • Tepung beras 250 g
  • 1 batang daun bawang
  • ¾ sdm ketumbar tumbuk
  • 200 ml air
  • Minyak goreng 250 ml
  • Garam
  • Merica

Bumbu mendoan tempe goreng:

  • 2 siung bawang putih
  • Bawang merah 3 siung
  • 1 ruas kunyit
  • Kencur 1 ruas
  • 3 sdm air
  • Sambal Kecap:
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 siung bawang putih
  • Bawang merah 1 siung
  • 4 buah cabai rawit

Cara membuat mendoan tempe goreng :

  1. Haluskan semua dari bahan bumbu halus yang telah disediakan. Sisihkan.
    Campur beberapa bahan tepung beras, tepung terigu, garam dan merica sampai merata.
  2. Masukan bumbu yang telah halus, daun bawang, ketumbar tumbuk dan air. Aduk sampai hingga merata dan menghasilkan tekstur yang diinginkan.
  3. Lapisi tempe dengan adonan tadi, goreng sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan dengan sambal kecap.

2. Tempe Tepung Goreng

Bahan:

  • 10 iris tempe
  • Duan bawang yang diiris tipis 1 sdm
  • 350 ml air matang
  • 250 gr tepung terigu
  • Tepung beras 1 sdm
  • Minyak goreng

Bumbu halus tempe goreng tepung:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • Kaldu ayam non MSG 1 sdt
  • 1 sdt garam

Cara membuat tempe goreng mendoan:

  1. Kerat-kerat kedua sisi irisan tempe agar bumbu menyerap.
  2. Campur tepung dengan bumbu halus dan air hingga cukup kental.
  3. Tambahkan daun bawang dan tempe.
  4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  5. Goreng tempe dengan balutan adonan tepung hingga kuning kecokelatan.
  6. Angkat dan tiriskan.

3. Tempe Cabe Goreng

Bumbu :

  • 250 gr tempe bentuk segi empat
  • Tepung terigu 75 gr
  • 100 gr tepung beras

Bumbu tempe goreng cabe :

  • Cabe rawit, iris kasar 10 bh
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • 1 sdt garam
  • Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Iris tempe melintang tipis. Campurkan tepung terigu, tepung beras, merica, garam hingga ketumbar.
  2. Panaskan wajan dan celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga merata.
  3. Goreng hingga kekuningan dan matang

Manfaat tempe bagi tubuh

Berikut 5 manfaat tempe bagi tubuh:

1. Mengandung prebiotik 

Tempe mengandung prebiotik yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan berpotensi mengurangi peradangan.

2. Membantu menurunkan berat badan 

Tempe juga mengandung protein kedelai yang tinggi, yang dapat meningkatkan rasa kenyang, mengurangi rasa lapar, dan membantu menurunkan berat badan.

3. Menurunkan kolesterol 

Tempe terbuat dari kacang kedelai yang mengandung isoflavon kedelai. Studi menunjukkan bahwa isoflavon kedelai dan protein kedelai dapat menurunkan kadar kolesterol darah.

4. Membantu mengurangi stres dan penyakit kronis

Isoflavon kedelai juga memiliki sifat antioksidan dan dapat bermanfaat dalam mengurangi stres oksidatif dan penyakit kronis.

5. Membantu meningkatkan kepadatan tulang

Tempe mengandung kalsium yang tinggi dan dapat membantu meningkatkan kepadatan dan mencegah pengeroposan tulang.

Penggunaan minyak yang berlebihan atau minyak sisa bisa mengurangi kelebihan tempe dan juga bisa merugikan pada tubuh, alangkah baiknya dapat menggunakan peniris minyak.

Demikian informasi mengenai cara membuat tempe mendoan sederhana. Semoga Artikel ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *